ヤケ料理

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寒波がキツイですねえ{(-_-)}
風邪引いてませんか？

だんだん流行ってきましたよ！
インフルエンザなんて奴が(/ _ ; )




そうそうマスクなんて効果なし。
こんなの日本だけだって



但し、人に遷さない効果はありますから
ゴホゴホ言っている人は、マスクしてね



そうじゃない人は、
やめましょう(￣Д￣)ﾉ




さて、今日は夜勤なんで昼はフリー
では出撃かなってスマホを見ると





はぁーーぁーーーーー

北西の風9メートル？？？

本当か？



庭でタバコを吸いながら、暫し悩む




んーーーーー




うーーーーーー




どうするべきかーー






行くか 辞めるか

思案の為所（−＿−；）




実はですね





前回のイカ釣りの翌日



スッゲーしんどかったんですが
なんとか仕事はしました（−＿−；）



けど月曜日は、マジでダウン
ヤッバー 風邪引いたかなと
休みました。




午後になり、体調は快復
昼飯食って、

また昼寝 (=￣ ρ￣=) ..zzZZ





コレがまずかった（￣+ー￣）




夕方起きたら、

なんと







あなた









マジで（ーー；）











寝違えた ヽ(￣д￣;)ノ=3=3=3







両肩の筋肉が固まって

まるで、ピグモンでした








赤鬼辞めて、ピグモンにしようかな
⊂((・⊥・))⊃










前置きが非常に長くなりましたが、
天気も悪いし、休み明けなもんで
出撃は取りやめ








食べたいという注文の品を作ることに





完成形がコレ*\(^o^)/*






な な なんだすか？ コリャ？






命名 ブラックキムチ

要は、烏賊墨を入れたキムチですね





では早速、材料のご紹介


アオリイカ 一杯
モンゴイカ 一杯
アオリイカのえんぺら 二枚
それぞれのイカのワタ
墨袋 チョット

醤油 大さじ三杯
砂糖 大さじ二杯
お酢 大さじ六杯
だしの素 大さじ二杯
韓国唐辛子 荒目 ザッと
韓国唐辛子 粉末 ドバッと (*^_^*)






合わせるとこうなります



ちなみにイカは、沖漬けのイカ
これをお使いください
ない場合は、海にいますから、
とってきて、漬けてくださいね(*^_^*)




後は烏賊を細切りにして、混ぜるだけ





簡単でしょ






この中に烏賊墨を3滴ほど入れると




げげぇーーー すっご～



なんというか、ゲロというか

ウ⭕️チというか
【 やめなさい その言い方は 】



混ぜたら出来上がり







せめて入れ物には入れないと





おおーー なんか いい感じ*\(^o^)/*





でも食べたらビックリするぞー

普通に白菜キムチのタネの分量だが

野菜は水分が出るからいいが、

イカからはでないから


辛さは そのまんま





わしゃ 知らねーーーーーっと










で、どうやら
料理心に火がついたみたいで
スーパーに買い出し

またベーコンの仕込みを (=^x^=)





その道中





見るんじゃなかった


べた凪やんかー







ああー くそっ 勿体無い




腹が立ったんでヤケ料理

先ずは肉を漬けるソミュール液から

水分の13%で作りますから
水1リットルに塩130g


当然溶けません



後はお好みで、コショー ローリエなど



あっためて溶かして、一旦冷まします


その間に肉の処理

全体にフォークで串刺し



その後、タッパーに入れて完成



コレで終わらない

最近やたら届くダイコン
おでんで食べるのもチト飽きたので

切り干し大根を作りました。








まあ千切りにして 干すだけですがね


二週間くらいで完成でしょう




お次は 【 まだヤるのか 】



米がなかったので、コイン精米機へ





少し前、長男、次男がいた頃は
年間360kgも食べてましたが
最近は200kgもありゃ一年間足ります

この辺が年を感じるとこでもありますね


バカな事ばかり書いて、
自分を慰めてますが、
金曜日は行きますよ(=^x^=)
使った烏賊は補充しないとね

おやっ 明日だった
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ



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