燻製作り その3 我慢出来ず

今日は鬼嫁と鯛釣りに行く予定

だったが、 んっ？

朝6時に起きると、マイポイントは北風

しかも微妙な風速6m (~_~;)

最近タイラバやってないので、

私は行く気マンマンですが、

奥様、 一言 イヤ

はぁ～ァ、休みなのに 何しよーかぁ


で、燻製しちゃいました。

仕込んだのは、一昨日の夜 (@_@)

味はまだ入ってないだろうなぁと

塩抜きはなんと1時間

乾燥も1時間



温度を85度前後で3時間、チップはまだ

そしてヒッコリーのチップを
タップリほりこんで、

(-_-)zzz

(=￣ ρ￣=) ..zzZZ

(( _ _ ))..zzzZZ

タップリ3時間の昼寝
コリャ夜 寝れんな

という事で、追加のチップと炭を追加

買い物行っている間に完成(*^_^*)


ジャンジャジヤーン


写真に変な奴が


見ての通り、豚バラじゃなくロース肉

色艶は最高 塩気は薄いが
これもありかな(*^_^*)

次こそはシッカリと待って作ります。

釣りブロクから離れて行っている


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